黑米和糯米是两种营养丰富的食材，它们各自具有独特的风味和口感。下面分别介绍它们的做法。

### 黑米粥

#### 材料

- 黑米 100 克

- 水 1000 毫升

- 冰糖 适量

#### 做法

1. **浸泡黑米**：将黑米提前用清水浸泡2小时，使其更容易煮烂。

2. **煮粥**：将泡好的黑米放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火慢炖。

3. **调味**：待粥煮至浓稠时，加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化。

4. **出锅**：最后检查一下粥的浓稠度和甜度是否合适，调整后即可出锅。

### 糯米糕

#### 材料

- 糯米粉 200 克

- 清水 300 毫升

- 红豆沙 150 克（可根据个人口味调整）

- 白糖 适量

#### 做法

1. **调制面糊**：将糯米粉和清水混合均匀，搅拌成无颗粒的面糊。

2. **蒸制底糕**：在蒸盘上铺一层保鲜膜或硅油纸，倒入一半的面糊，放入蒸锅中大火蒸约15分钟至凝固。

3. **加入红豆沙**：将红豆沙均匀铺在已经凝固的底糕上。

4. **继续蒸制**：再倒入剩余的面糊覆盖红豆沙，继续蒸约20分钟至完全熟透。

5. **切块**：取出放凉后切成小块即可食用。

这两种做法简单易学，不仅保留了食材本身的营养价值，还增添了不同的风味。无论是作为早餐还是下午茶的小点心都非常合适。