洋葱黄瓜牛肉的做法

材料：

- 牛肉片 200克

- 洋葱 1个

- 黄瓜 1根

- 生姜 3片

- 大蒜 2瓣

- 花生油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 胡椒粉 少许

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。

2. 洋葱去皮洗净，切成细丝；黄瓜洗净，切成细条。

3. 生姜切片，大蒜拍碎备用。

4. 热锅冷油，油温五成热时下入腌好的牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入生姜和大蒜爆香，再加入洋葱丝翻炒至软。

6. 加入黄瓜条快速翻炒几下。

7. 倒入炒好的牛肉片，加入少许盐和白糖调味。

8. 快速翻炒均匀后即可出锅。

这道洋葱黄瓜牛肉简单易做，口感丰富。牛肉鲜嫩多汁，洋葱和黄瓜的清脆与之形成鲜明对比。整道菜色香味俱佳，是一道不错的家常菜。