大棚西红柿品质不高，这问题确实困扰了不少种植户。西红柿在大棚里生长，虽然环境可控，但若管理不当，仍然会出现品质不佳的情况。

首先，我们来谈谈“青肩”问题。青肩是指西红柿顶部颜色较浅，看起来像是没熟透。这通常是因为光照不足或温度过低导致的。解决方法是增加光照时间，可以通过调整大棚内的遮阳网来控制光照强度，并确保温度适宜。

其次，“花脸”现象也颇为常见。花脸指的是果实表面出现斑点或颜色不均匀。这可能是因为授粉不均或是水分管理不当引起的。要改善这一状况，可以定期检查授粉情况，确保每朵花都能得到充分的授粉；同时也要注意水分管理，避免过度浇水或缺水。

除此之外，病虫害也是影响西红柿品质的重要因素之一。定期检查植株健康状况，一旦发现病虫害迹象应及时采取措施进行防治。

综上所述，提高大棚西红柿的品质需要从多个方面入手，包括光照、温度、授粉、水分管理以及病虫害防治等。只有综合考虑这些因素并采取相应措施，才能有效提升西红柿的质量。