小油菜虾仁猪肉饺子的做法大全

材料准备：

- 猪肉馅：300克

- 小油菜：200克

- 虾仁：150克

- 饺子皮：适量

- 姜末：10克

- 葱花：20克

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

制作步骤：

1. 小油菜洗净，切成小段，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 虾仁清洗干净，去除泥肠，用刀背轻轻拍打几下，使其更加鲜嫩。

3. 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和香油，顺一个方向搅拌均匀。

4. 将小油菜和虾仁加入到猪肉馅中，继续搅拌均匀。

5. 取一张饺子皮放在手心上，放入适量的馅料。

6. 用手指沾一点水在饺子皮边缘涂抹一圈。

7. 对折饺子皮，捏紧边缘封口。

8. 锅中加水烧开，放入包好的饺子，待水再次烧开后加入一碗冷水，重复此步骤三次。

9. 待饺子浮起且汤色变白时即可关火。

这样一份美味的小油菜虾仁猪肉饺子就完成了。可以根据个人口味调整馅料的比例和调料的分量。希望你能喜欢这份做法！