在探讨燃气蒸汽发生器与生物质蒸汽发生器的优劣时，我们需要从多个角度进行考量。

首先，从环保角度来看，生物质蒸汽发生器具有明显优势。生物质是一种可再生资源，燃烧过程中产生的二氧化碳排放量较低，有助于减少温室效应。而燃气蒸汽发生器虽然效率较高，但其燃料主要来源于天然气等化石能源，燃烧过程中会产生大量二氧化碳和有害气体。

其次，在成本方面，生物质蒸汽发生器也更具竞争力。虽然初期投资可能较高，但由于生物质燃料价格相对较低且供应稳定，长期运行成本较低。相比之下，燃气蒸汽发生器虽然初期投资较低，但运行成本较高。

此外，在应用范围方面，两种设备也有各自的优势。燃气蒸汽发生器适用于需要大量热能的工业领域，如化工、食品加工等；而生物质蒸汽发生器则更适用于农业、林业等行业。

综上所述，在选择燃气蒸汽发生器与生物质蒸汽发生器时，应根据具体需求和条件综合考虑环保、成本和应用范围等因素。