在当前市场环境下，许多企业为了激励员工，提高工作效率和业绩，往往会与员工签订提成协议。这种协议通常规定了员工在完成特定销售或业绩目标后，可以获取一定比例的销售收益作为奖励。然而，在实际操作中，有些企业可能会利用提成协议中的漏洞或模糊条款，试图绕过某些法律或合同义务，从而损害员工的合法权益。

首先，提成协议应当明确具体。这包括但不限于提成的计算方式、支付时间、业绩考核标准等。如果这些内容不明确，则容易成为企业规避责任的借口。例如，企业在协议中可能故意模糊业绩考核标准，使得员工难以达到获得提成的要求。

其次，提成协议不应包含任何违法或不合理的条款。例如，有些企业可能会在协议中加入“禁止员工离职”的条款，试图通过这种方式限制员工自由跳槽的权利。这种做法不仅违反劳动法相关规定，也可能导致企业承担法律责任。

再者，在签订提成协议时，企业应充分告知员工其权利和义务，并确保双方在平等自愿的基础上达成一致意见。如果企业单方面修改合同条款而未征得员工同意，则该修改可能被视为无效。

面对这种情况，员工应当提高法律意识和维权意识。一旦发现自身权益受到侵害时，应及时寻求法律帮助，并通过合法途径维护自己的合法权益。同时，劳动监察部门和行业协会也应加强监管力度，对违反劳动法律法规的企业进行处罚，并引导企业规范经营行为。

总之，在签订提成协议时双方都应保持警惕性并遵循公平原则。只有这样，才能确保企业和员工之间的合作关系健康稳定发展。