根据国家发改委的最新预测，近期猪肉价格可能会出现反弹，但随后将进入一个持续盘整的阶段。

这一预测基于当前市场供需关系的变化。随着冬季的到来，气温下降，居民对肉类的需求增加，尤其是猪肉作为冬季餐桌上的常见食材，其需求量有望上升。

然而，国家发改委也指出，在反弹之后，猪肉价格将进入一个盘整期。这一阶段将持续一段时间，主要原因是供应端的调整需要时间。随着养殖企业逐步恢复生产，市场供应量将逐渐增加。

此外，国家发改委还强调了政策调控的重要性。政府将继续通过各种手段稳定市场价格，包括但不限于调整储备肉投放、优化养殖结构等措施。

总体来看，尽管短期内猪价可能会上涨，但长期来看，在政策调控和市场自身调节的作用下，猪肉价格将趋于稳定。