法国房子漏水能否退房，取决于多个因素。首先，购房者需要确认房屋漏水是否属于建筑质量问题。如果房屋在交付时存在明显的结构性问题，如屋顶、墙体或地面的渗水情况，购房者可以考虑退房。

根据法国法律，购房者在发现房屋存在严重质量问题时，有权要求开发商进行修复或退房。具体流程如下：

1. **发现问题并记录**：一旦发现漏水问题，应立即拍照或录像记录情况，并保留相关证据。

2. **与开发商沟通**：将问题通知开发商或物业管理公司，并要求其进行检查和维修。通常情况下，开发商会在一定时间内派遣专业人员进行检查和修复。

3. **协商解决方案**：如果开发商同意修复，应明确修复时间表和具体措施。如果开发商拒绝修复或未能在合理时间内完成修复工作，则购房者可以进一步采取行动。

4. **法律途径**：如果通过协商无法解决问题，购房者可以寻求法律帮助。法国法律允许购房者在特定条件下申请退房或要求赔偿。此时可能需要聘请律师，并准备相关证据材料。

5. **申请退房**：在某些情况下，如果房屋质量问题严重影响居住安全和舒适度，且经过多次沟通和尝试后仍无法解决，购房者有权根据合同条款申请退房。

需要注意的是，在实际操作中，每个案件的具体情况可能会有所不同。因此，在决定是否申请退房之前，建议咨询专业律师以获取具体建议和指导。同时，在购房前进行详细的房屋检查也是预防此类问题的有效手段之一。