白菜牛肉粉丝的做法大全家常做法

白菜牛肉粉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它将牛肉的鲜嫩与白菜的清脆相结合，再搭配上粉丝的Q弹，让人回味无穷。下面，就让我们一起学习一下这道菜的多种家常做法吧。

### 一、清炒白菜牛肉粉丝

#### 材料：

- 牛肉片100克

- 白菜200克

- 粉丝50克

- 蒜末适量

- 生姜丝适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

#### 做法：

1. 将牛肉切成薄片，用生抽、少许盐腌制15分钟。

2. 白菜洗净切段，粉丝提前用温水泡软。

3. 热锅凉油，加入蒜末和生姜丝爆香。

4. 放入牛肉片快速翻炒至变色。

5. 加入白菜段继续翻炒至白菜变软。

6. 最后加入泡软的粉丝，调入适量盐和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

### 二、酸辣白菜牛肉粉丝汤

#### 材料：

- 牛肉片150克

- 白菜300克

- 粉丝50克

- 醋适量

- 辣椒油适量

- 葱花适量

- 盐适量

#### 做法：

1. 牛肉片用盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 白菜洗净切块，粉丝提前泡软。

3. 锅中加水烧开后，先放入粉丝煮至变软。

4. 加入牛肉片煮至变色。

5. 放入白菜块煮至熟透。

6. 最后调入醋和辣椒油，撒上葱花即可出锅。

### 三、酱香白菜牛肉粉丝煲

#### 材料：

- 牛肉片200克

- 白菜300克

- 粉丝50克

- 豆瓣酱适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 糖适量

#### 做法：

1. 牛肉片用老抽、料酒