排骨冬瓜菇汤的做法大全家常做法大全集

排骨冬瓜菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，深受大家的喜爱。下面，我们将为大家详细介绍几种不同的排骨冬瓜菇汤的做法，让大家在家中也能轻松享受到美味。

### 基础版排骨冬瓜菇汤

#### 材料

- 排骨 500克

- 冬瓜 300克

- 干香菇 10朵

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选）少许

#### 做法

1. 排骨洗净后切成小段，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

3. 干香菇提前泡发好，去除根部。

4. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和香菇，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

5. 加入冬瓜块继续炖煮20分钟。

6. 最后根据个人口味加盐调味即可。

### 香菇增鲜版排骨冬瓜菇汤

#### 材料

- 排骨 500克

- 冬瓜 300克

- 干香菇 15朵

- 鲜香菇 10朵

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选）少许

#### 做法

1. 排骨处理步骤同基础版。

2. 将干香菇和鲜香菇分别泡发好。

3. 锅中加水烧开后放入排骨、姜片和泡发好的干香菇，小火慢炖45分钟。

4. 加入切好的鲜香菇继续炖煮15分钟。

5. 最后加入冬瓜块，再炖煮20分钟即可。

### 调味增香版排骨冬瓜菇汤

#### 材料

- 排骨 500克

- 冬瓜 300克

- 干香菇 15朵

- 葱段、蒜末 各适量

- 生抽、老抽 各适量

- 盐 适量

#### 做法

1. 排骨处理步骤同基础版。