空心菜，作为一种常见的蔬菜，在中国南方地区十分受欢迎。它的口感脆嫩，营养丰富，是许多人餐桌上不可或缺的美味佳肴。

今天，我们就来分享一道简单又美味的空心菜做法，让你家里的餐桌也能享受到这道美味佳肴。首先，我们需要准备新鲜的空心菜、蒜末、辣椒和适量的食用油。

将空心菜洗净后切成段，这样可以更好地保留其鲜嫩的口感。接下来，热锅冷油，待油温升至六成热时加入蒜末和辣椒翻炒出香味。

然后将切好的空心菜倒入锅中快速翻炒均匀，大约1-2分钟后即可出锅。这样一道简单又美味的空心菜就做好了。

这道菜肴不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和矿物质，是一道健康又美味的选择。快动手试试吧！