教你营养又解馋的4种菌菇做法，鲜香美味超下饭，百吃不厌太香了

在追求健康饮食的今天，我们不仅注重食物的营养价值，还希望它们能够满足我们的味蕾。菌菇类食材，不仅富含多种维生素和矿物质，还具有丰富的口感和独特的香气。今天就来分享几种简单又美味的菌菇做法，让你在享受美食的同时也能保持健康。

1. 蘑菇炖鸡

材料：鸡肉、蘑菇、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。

步骤：

（1）鸡肉切块，用料酒腌制10分钟；

（2）蘑菇洗净切片；

（3）锅中加入适量水，放入鸡肉煮沸后撇去浮沫；

（4）加入蘑菇、姜片、葱段，转小火慢炖30分钟；

（5）最后加生抽调味即可。

2. 虫草花炒蛋

材料：虫草花、鸡蛋、盐、胡椒粉。

步骤：

（1）虫草花用水泡发后洗净；

（2）鸡蛋打散加入少许盐和胡椒粉调味；

（3）锅中加油热后倒入蛋液快速翻炒至熟；

（4）加入虫草花快速翻炒均匀即可出锅。

3. 红烧香菇

材料：香菇、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、糖。

步骤：

（1）香菇提前泡发去蒂切片；五花肉切片；

（2）锅中放油爆香葱姜蒜；

（3）加入五花肉煸炒至出油；

（4）放入香菇继续翻炒至出水；

（5）加生抽老抽调色加水炖煮片刻；

（6）最后加糖调味收汁即可。